Technológia pre 1. ročník UO cukrár
Gabriela Sládečková
Učebnica sa zameriava na základy technológie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. V úvode sa nachádzajú informácie o histórii cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, o hygiene a sanitácii v cukrárskej výrobe, o spôsobe prepočtu surovín potrebných na výrobu urči... čítať viac
Učebnice
31,20
EUR
.svg?v=1.0){kind=icon}
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné
