Technológia pre 2.ročník UO cukrár 2
Gabriela Sládečková
Učebnica je obsahovo zameraná na technologickú prípravu a spracovanie výrobkov zo šľahaných, trených hmôt a jadrovej hmoty. Záverečná kapitola sa venuje výrobkom zo smotany. Základné informácie sú vhodne doplnené o rozširujúce informácie, obrázky a schémy, či ... čítať viac
EUR
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné