Suroviny pre 1. ročník pekár
Gabriela Sládečková
Učebnica poskytuje prehľadné informácie o výžive človeka, základných živinách a o ich zastúpení v potravinách. V ďalších tematických celkoch sú spracované informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe. Učebnica poskytuje okrem základ... čítať viac
EUR
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné