Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1
Gabriela Dubová
Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty. Posúdenie akosti cukrárskych surovín, poznanie príčin ich kazenia, zásady správneho sklado... čítať viac
EUR
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné