Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár
Gabriela Dubová
Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej vý... čítať viac
EUR
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné