🧙‍♂️ Zapojte sa aj tento rok do Vianočného turnaja knihomoľov a vyhrajte knihy v hodnote 25€.

Suroviny pre 2. ročník učebný odbor cukrár

Gabriela Dubová

Učebnica oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kaka... čítať viac

Učebnice
31,20

EUR

Knihomoľ účet S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)

Dostupné

Ďalšie knihy od Gabriela Dubová

Obrázok Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1
31,20

EUR

Knihomoľ účet24,65 EUR

Obrázok Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár
31,20

EUR

Knihomoľ účet24,65 EUR

Obrázok Suroviny pre 1. ročník UO cukrár, 2. časť
31,20

EUR

Knihomoľ účet24,65 EUR

Obrázok Technológia pre 2. ročník UO pekár
31,20

EUR

Knihomoľ účet24,65 EUR

Viac o knihe

Učebnica oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a rôsolotvorné látky.

Učebnice
ISBN / EAN

9788080911614

Vydavateľstvo

EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o.

Jazyk

slovenský

Formát

Paperback

Deň uvedenia

2009-10-14

Katalógové číslo

137243

Použitie súborov cookie

Súbory cookies používame na zaistenie správneho fungovania stránky a anonymnú analýzu návštevnosti.