Suroviny pre 1. ročník UO cukrár, 2. časť
Gabriela Dubová
Učebnica prináša informácie o vlastnostiach, zložení, výrobe, skladovaní, ako aj o použití surovín v cukrárskej výrobe. Okrem základného učiva obsahuje zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy... čítať viac
EUR
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné