🚚 Doprava ZADARMO pre všetky objednávky nad 59 €.

Vyhľadávanie

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Konrád Kendík

Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť... čítať viac

Varenie, nápoje, diéty
54,90

EUR

Na dopyt

Ďalšie knihy od Konrád Kendík

Obrazok Nové receptúry studených pokrmov a lahôdkárskych výrobkov

Nové receptúry studených pokrmov a lahôdkárskych výrobkov

Konrád Kendík

17,35

EUR

-15%

20,41 €

Obrazok Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní

Konrád Kendík

40,71

EUR

-15%

47,90 €

Obrazok Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti

Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti

Konrád Kendík

33,07

EUR

-15%

38,90 €

Obrazok Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Konrád Kendík

36,90

EUR

Obrazok Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Receptúry pre 4 a 10 porcií

Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Receptúry pre 4 a 10 porcií

Konrád Kendík

38,90

EUR

Obrazok Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Konrád Kendík

47,90

EUR

Obrazok Lexikón kuchárskeho umenia 21. storočia

Lexikón kuchárskeho umenia 21. storočia

Konrád Kendík

32,86

EUR

Obrazok Nové receprúry cukrárenských polovýrobkov a výrobkov

Nové receprúry cukrárenských polovýrobkov a výrobkov

Konrád Kendík

19,42

EUR

Obrazok Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Konrád Kendík

37,51

EUR

Obrazok Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní

Konrád Kendík

26,22

EUR

Obrazok Receptúry diétnych pokrmov

Receptúry diétnych pokrmov

Konrád Kendík

16,56

EUR

Obrazok Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Viac o knihe

Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy pripravovat. Pri voľbe hmotnostnej skupiny treba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.

Varenie, nápoje, diéty
ISBN / EAN

9788089350445

Vydavateľstvo

NOVÁ PRÁCA, s.r.o.

Jazyk

slovenský

Formát

Knihy viazané

Katalógové číslo

122721

Hodnotenia a komentáre

Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia ani komentáre.

Prihlásiť sa pre komentár

Hodnotenie a komentár môže pridať iba prihlásený používateľ.

Zatiaľ nikto nepridal hodnotenie ani komentár k tejto knihe.

Použitie súborov cookie

Súbory cookies používame na zaistenie správneho fungovania stránky a anonymnú analýzu návštevnosti.