Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)
Eva Hudeková
Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahô... čítať viac
EUR
S Knihomoľským účtom: €24,65 (úspora €6,55)
Dostupné