Cukrářská výroba I - 4.vydání
Bláha L., Conková V., Kadlec F.
Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmo... čítať viac
Jazyky, vzdelanie
12,38
EUR
Na dopyt
11,27
EUR
-9%S Knihimoľ účtom ušetríte 1,11 EUR
+ Získate doručenie zadarmo
