Cukrářská výroba II - 4.vydání
Bláha L., Conková V., Kadlec F.
Seznamuje s klasickými technologickými postupy i moderními formami práce a novými výrobními postupy. Objasňuje chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich vlastnosti a z... čítať viac
Jazyky, vzdelanie
14,02
EUR
Na dopyt
12,34
EUR
-12%S Knihimoľ účtom ušetríte 1,68 EUR
+ Získate doručenie zadarmo
