Suroviny pro UO Cukrář
Ludvík Bláha a kolektiv
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.... čítať viac
EUR
Na dopyt
EUR
-15%S Knihimoľ účtom ušetríte 2,64 EUR
+ Získate doručenie zadarmo