Alternativní potravinové sítě - Česká cesta
Jana Spilková
Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno.Kniha na z... čítať viac
EUR
-1%Pôvodná cena 13,75 €
Na dopyt
S Knihomoľ účtom získate zľavu 4%, dopravu zadarmo a zároveň zbierate body, aby ste ušetrili ešte viac s odmenami z vernostného programu.
Podobné knihy
Ďalšie knihy od Jana Spilková
Viac o knihe
Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno.Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti.Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.
ISBN / EAN
9788024633077
Vydavateľstvo
Nakladatelství Karolinum
Jazyk
český
Formát
Paperback
Deň uvedenia
2016-11-21
Katalógové číslo
104722
Vytvorené na Slovensku pre všetkých knihomoľov. 📚
© 2021-2025 www.tulaveknizky.sk
Pre knihomoľov
Informácie
Nenašli ste odpoveď alebo potrebujete s niečim pomôcť alebo poradiť?
Napíšte nám na ahoj@tulaveknizky.sk