🧙‍♂️ Zapojte sa aj tento rok do Vianočného turnaja knihomoľov a vyhrajte knihy v hodnote 25€.

Proč se klepou řízky - Chemie v kuchyni

Vladimír Mikeš

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoh... čítať viac

Varenie, nápoje, diéty
16,39

EUR

Knihomoľ účet S Knihomoľským účtom: €14,10 (úspora €2,29)

Na dopyt

Podobné knihy

Obrázok Timrava – gazdiná z Polichna

Timrava – gazdiná z Polichna

Július Lomenčík

16,90

EUR

Knihomoľ účet14,37 EUR

Obrázok Tradičné dezerty zdravo a chutne

Tradičné dezerty zdravo a chutne

Tina Zlatoš Turnerová

12,90

EUR

Knihomoľ účet11,61 EUR

Obrázok Moja kuchyňa - lokálna – tradičná – sezónna
28,90

EUR

Knihomoľ účet22,83 EUR

Obrázok Malou vidličkou 2: Desiate a snacky
24,90

EUR

Knihomoľ účet20,17 EUR

Obrázok Jedlo

Jedlo

Kristína Hertelová, Eva Takáčová

35,00

EUR

Knihomoľ účet27,30 EUR

Obrázok Receptár liptovských gazdiniek
16,50

EUR

Knihomoľ účet14,19 EUR

Obrázok Pečie celé Slovensko

Pečie celé Slovensko

Kolektív autorov

29,90

EUR

Knihomoľ účet23,62 EUR

Obrázok Pečie celé Slovensko 3

Pečie celé Slovensko 3

Kolektív autorov

29,90

EUR

Knihomoľ účet23,62 EUR

Obrázok Pečie celé Slovensko 2

Pečie celé Slovensko 2

Kolektív autorov

29,90

EUR

Knihomoľ účet23,62 EUR

Obrázok Rezy z cukrárne Petry Tóthovej
29,90

EUR

Knihomoľ účet23,62 EUR

Obrázok Jedlo 2

Jedlo 2

Kristína Hertelová, Eva Takáčová

35,00

EUR

Knihomoľ účet27,30 EUR

Obrázok Pečieme s Balansom

Pečieme s Balansom

Katarína Olejárová

16,90

EUR

Knihomoľ účet14,37 EUR

Ďalšie knihy od Vladimír Mikeš

Obrázok Pozdní sběr / Poemy

Pozdní sběr / Poemy

Vladimír Mikeš

11,99

EUR

Knihomoľ účet10,91 EUR

Viac o knihe

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení pres důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.

Varenie, nápoje, diéty
ISBN / EAN

9788076750869

Vydavateľstvo

Dokořán

Jazyk

český

Formát

Paperback

Deň uvedenia

2023-02-14

Katalógové číslo

102815

Použitie súborov cookie

Súbory cookies používame na zaistenie správneho fungovania stránky a anonymnú analýzu návštevnosti.